这个五一假期，重庆荣昌凭借一道传统美食——荣昌卤鹅，成功俘获了全国游客的味蕾！据统计，荣昌区政府机关食堂在五一期间累计接待游客6.7万人次，单日切盘卤鹅超800只，肉类总消耗量更是突破2万斤。卤鹅、回锅肉、黄凉粉等“荣昌味道”小碗菜成为游客争相打卡的爆款，甚至带动当地卤鹅线上订单激增105%。
卤味美食的“流量密码”：传统与创新的碰撞
荣昌卤鹅的走红并非偶然。今年4月，美国网红“甲亢哥”在中国行中被荣昌“卤鹅哥”林江多次投喂卤鹅，相关视频迅速引爆全网。荣昌区政府迅速抓住这一契机，不仅授予林江“荣昌卤鹅首席推介官”称号，还推出机关食堂对外开放、停车场免费等惠民政策，让游客“一站式”体验地道的卤制美食。
从街头小吃到全民追捧，卤制食品为何长盛不衰？
1. 匠心工艺，味觉记忆：荣昌卤鹅选用本地土鹅，以20余种香料卤制，肉质紧实、卤香浓郁，一口下去满是传统手艺的沉淀。
2. 便捷与美味兼具：卤制食品即食性强，无论是佐餐、零食还是伴手礼，都能满足现代人快节奏生活的需求。
3. 社交属性加持：卤味自带“分享基因”，朋友聚会、旅行野餐时，一盒卤鹅或鸭脖总能迅速拉近人与人之间的距离。
线上线下齐发力，卤味产业迎来新机遇
荣昌区商务委数据显示，当地每年卤鹅销量约500万只，而此次爆火后，线上订单翻倍增长。为维护品牌口碑，荣昌区委书记高洪波还呼吁行业“不涨价、不恶意竞争”，确保游客体验。
未来可期：让传统卤味走向世界
荣昌的探索证明，地方美食不仅能成为城市名片，更能带动文旅经济。随着消费者对便捷、风味食品的需求增长，卤制食品行业或将成为下一个“舌尖上的风口”。 这个夏天，不妨来荣昌尝一口地道的卤鹅，或者在家囤几盒卤味，感受这份传承百年的“舌尖狂欢”！
